Lista zwycięzców Loterii
Mleczarze news

Rolmlecz doceniony za jakość i tradycję!

Jak dobrze wiecie, nasi mleczarze dbają o tradycję i najwyższą jakość produktów, dzięki czemu od zawsze smakują one tak samo dobrze.
I to właśnie nasze tradycyjne podejście i najwyższa jakość zostały docenione! Aż cztery produkty Rolmlecz otrzymały wyróżnienie Jakość Tradycja, które przyznawane jest wyłącznie produktom o tradycyjnym charakterze oraz wysokiej jakości, odróżniającym je od innych wyrobów tej samej kategorii.

Z dumą chwalimy się więc naszymi nagrodzonymi!

  • - masło ekstra wiejskie Rolmlecz 200 g - znak Podlaskie
  • - twaróg półtłusty Rolmlecz kostka 200 g (z falką zieloną) - znak Podlaskie
  • - twaróg tłusty Rolmlecz kostka 200 g (z falką czerwoną) - znak Podlaskie
  • - serek homogenizowany waniliowy Rolmlecz 200 g - „Mazowieckie”
Mamy nadzieję, że mieliście okazję już ich spróbować. A może jesteście wiernymi fanami? Jeśli jeszcze jednak nie zagościły w Waszej kuchni, sprawdźcie koniecznie zakładkę Przepisy i znajdźcie swój ulubiony!
Śledźcie również nasz profil na Facebooku, gdzie pojawiają się sezonowe przepisy oraz ciekawostki o produktach Rolmlecz.

Nasz powód do dumy


Poznaliście już naszych mleczarzy, którzy z dbałością o każdy szczegół, wkładają całe serce w pracę. Teraz czas, żebyście poznali nasze krowy - bez nich nie byłoby wszystkich pysznych produktów, w tym serka waniliowego. A to wszystko za sprawą świeżego mleka, które jest naszą dumą i podstawą produkcji. Mleko Rolmlecz jest wyjątkowe, bo nasze krowy pasą się na naturalnych pastwiskach. Stamtąd świeże mleko trafia prosto do naszego zakładu produkcyjnego, a potem do Was.

W 2021 r. jako Mlekpol pozyskaliśmy rekordowe dwa miliardy litrów mleka, co nawet na nas robi wrażenie! Umiecie sobie wyobrazić, ile to serków?

Dziękujemy Wam za zaufanie!

Zanim ich poznaliśmy, wiedzieliśmy o nich niewiele. Postanowiliśmy przekonać się, jak żyją na co dzień. To, co zobaczyliśmy, bardzo nas zaskoczyło.

Zatrzymaliśmy się nieopodal gospodarstwa. Z pastwiska dobiegało co jakiś czas leniwe muczenie krów. Mimo wczesnej pory obejście tętniło życiem. Pierwszą osobą, którą spotkaliśmy był Maciej, najmłodsze pokolenie mleczarzy w rodzinie.

Jak widzicie, poranki też mają swój urok!

- powitał nas z uśmiechem wskazując ręką na rozległą łąkę, na której mieniło się w rosie poranne słońce. Zapraszającym gestem pokierował nas w stronę mleczarni, jednocześnie opowiadając po drodze o tym, co najbardziej urzeka go w pracy mleczarza.
- Wszystko dzieje się w swoim tempie. Nie wolniej, nie szybciej. Po prostu. Niby proste, ale jest w tym coś magicznego, prawda? - zagadnął nas, gdy wchodziliśmy na podwórze mleczarni.
To, co zobaczyliśmy zrobiło na nas miłe wrażenie. Piękne zabudowania i dużo zieleni to pierwsze, co rzuciło nam się w oczy. Akurat trafiliśmy na przerwę. Mleczarze i mleczarki w radosnych grupkach gawędzili żywo, korzystając z uroków pięknego, letniego dnia.
Maciej podążył w stronę jednej z grupek, a my oczywiście razem z nim. Jego przyjaciele przywitali nas serdecznie, a jedna z mleczarek wróciła na chwilę do mleczarni, by za chwilę wrócić do nas z serkami waniliowymi.

No chyba nie wyobrażaliście sobie, że przyjdziecie do nas w gości i nie spróbujecie naszego legendarnego serka z krówką

- zwróciła się do nas, podając nam serki. zagaiła do nas, przedstawiając najstarszego z mleczarzy, legendę wśród koleżanek i kolegów.
- To Zosia, nic nie umknie jej uwadze. Osobiście sprawdza każdą partię produktów, zanim te wyjadą do sklepów - przedstawił nam koleżankę Maciek, a Zosia zawstydzona spojrzała na niego z udawaną dezaprobatą.
Uśmiechnęliśmy się na myśl, że nawet takie najdrobniejsze szczegóły są doglądane z taką dbałością. Zosia ośmielona przez Maćka
- Tam przy wejściu, to Marek. Pracuje tu od 40 lat. Na mleku to zna się jak mało kto, prawie wszyscy się od niego uczyliśmy. A jak chcecie się pośmiać, to żarty ma najlepsze - w tym momencie Marek pomachał do nas, jakby wiedział, że Zosia właśnie nam o nim opowiadała.
Gdy mleczarze kończyli przerwę i wracali do swoich zajęć, my udaliśmy się na spacer aby jeszcze przez chwilę podziwiać tutejszą przyrodę i celebrować ten powolny, niespieszny klimat. W otoczeniu zielonych pastwisk zjedliśmy z apetytem nasze serki, a gdy zbieraliśmy się do odjazdu, Maciek wyszedł żeby nas pożegnać.
- Szkoda, że byliście tak krótko, ale mam nadzieję, że mogliście chociaż trochę poczuć uroki mleczarskiego życia. Zawsze jesteście tu mile widziani! - powiedział, żegnając się z nami ciepło. A my już wtedy wiedzieliśmy, że na pewno będziemy tam wracać.

Mleko

Mleko na zdrowie!


Czy wiecie, że mleko ma wiele zalet prozdrowotnych? W szczególności jest dobrym źródłem wysokowartościowych białek, łatwo przyswajalnego tłuszczu, ważnych dla organizmu soli mineralnych (w tym wapnia i fosforu), szeregu witamin i innych składników. Jesienią mleko jest podstawą do przygotowania “złotego mleka”, napoju wzmacniającego naszą odporność, w którym dużą rolę odgrywa też kurkuma.
Już teraz warto zadbać o jego regularne picie i wejść silnym i zdrowym w nadchodzący sezon zimowy!
Przepis na “złote mleko” wywodzi się z tradycyjnej medycyny indyjskiej i jest coraz chętniej stosowane obok znanego wszystkim i klasycznego mleka z miodem.

A jak przygotować “złote mleko”? To bardzo proste!

Składniki na jedną porcję:


  • - 250 ml mleka Rolmlecz 3,2%
  • - łyżeczka mielonej kurkumy 
  • - łyżka miodu
  • - pół łyżeczki cynamonu
  • - plasterek świeżego imbiru
  • - opcjonalnie: szczypta pieprzu cayenne (jeśli chcemy się szybko rozgrzać)

Mleko wlewamy do garnka (najlepiej takiego z grubym dnem). Podgrzewamy, aż będzie bardzo gorące, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i dodajemy pozostałe składniki, mieszamy, zdejmujemy z ognia i przelewamy do kubka. Na końcu dodajemy miód i mieszamy aż do rozpuszczenia.
Nasza rada: Najlepiej jest pić “złote mleko” gorące, zaraz po przygotowaniu.

Produkty

Bez względu na porę roku, one zawsze będą pasować do Twojego jadłospisu. Sprawdź i przekonaj się, jakich smaków nie może zabraknąć w Twojej kuchni!

Serek z krówką to znany wszystkim smak, którym cieszymy się już od ponad 40 lat.

Jego sekret tkwi w najwyższej jakości świeżym mleku. I to właśnie nasze mleko jest podstawą całej rodziny produktów Rolmlecz sygnowanych legendarną krówką. Z dumą chwalimy się tym, co mamy najlepsze z mleka!

Mleko od krów pasących się w najczystszych regionach Polski to sekret smaku i prostego składu naszych produktów. A przekazywane z pokolenia na pokolenie tradycje mleczarskie sprawiają,

że nasze produkty od lat pozostają niezmiennie pyszne.

Region

Oto powód, dla którego powinieneś natychmiast wziąć urlop

Rzuć wszystko i zakochaj się w naturze naszego regionu. Odetchnij w Zielonych Płucach Polski.

W poszukiwaniu dzikiej przyrody i oddechu od miejskiego zgiełku, warto udać się w miejsce, które swoim spokojem, pozwoli Ci oderwać myśli. Tu rytm wyznacza natura i od wschodu do zachodu słońca wszystko dzieje się w swoim tempie. Odpocznij, weź głęboki wdech i poczuj nieskrępowaną wolność.

Przepisy

Nie spodziewasz się, do czego można wykorzystać serek wiejski! Zaskocz znajomych i rodzinę - pokaż swoją kreatywność w kuchni z pomocą najlepszych przepisów od mleczarzy i naszych pysznych produktów. Sprawdź i przekonaj się, że gotowanie i pieczenie z nami to sama przyjemność!

Czas: 90 min.
Stopień trudności: średnie
Świąteczny sernik pomarańczowy z polewą czekoladową

Produkt: Twaróg
Jak święta to ciasto, a jak ciasto to oczywiście świąteczny sernik! W tym wydaniu z aromatyczną wanilią, pomarańczą, zwieńczony polewą czekoladową. Król deseru na każdym świątecznym stole. Z naszym przepisem i produktami Rolmlecz po prostu musi się udać!
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
Ciasto:
  • 1 kg twarogu tłustego mielonego Rolmlecz
  • 100 g masła ekstra wiejskiego Rolmlecz
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 ml śmietanki 36% Rolmlecz
  • 200 g cukru
  • 5 jajek
  • 100 g skórki pomarańczowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 ml śmietanki 36% Rolmlecz
  • 3 łyżki skórki pomarańczowej
  • opcjonalnie: dowolna posypka lub świąteczne dekoracje wedle uznania

Piekarnik nagrzej do 170℃ z opcją pieczenia góra-dół. Na najniższy poziom piekarnika wstaw żaroodporne naczynie wypełnione wrzątkiem - kąpiel wodna podczas pieczenia sprawi, że ciasto będzie gładkie, nie popęka i będzie aksamitne w smaku. Masło w temperaturze pokojowej utrzyj z cukrem i stopniowo dodawaj jajka, cały czas mieszając. Dodaj zmielony twaróg i miksuj na średnich obrotach. Po połączeniu się składników dodaj śmietankę, ekstrakt i mąkę i połącz wszystko w gładką, jednolitą masę. Na samym końcu dodaj skórkę pomarańczową i całość wymieszaj szpatułką. Przełóż do naszykowanej tortownicy i wstaw do piekarnika na środkową półkę.

Piecz przez około 60 min., następnie wyłącz piekarnik, ostrożnie wyjmij naczynie z wodą i zostaw uchylone drzwiczki, tak aby stopniowo sernik zaczął się studzić. Wyjmij go z piekarnika po ok. 15 min. do całkowitego ostudzenia. W tym czasie nie zdejmuj obręczy tortownicy.

Przygotuj polewę rozpuszczając w kąpieli wodnej czekoladę i śmietankę. Tak przygotowaną polewę rozprowadź równomiernie na wystudzonym serniku i na koniec udekoruj wedle uznania.

Nasza rada: Najlepiej sernik przygotowywać dzień wcześniej i wystudzony włożyć na noc do lodówki. Dopiero na drugi dzień zdjąć obręcz i udekorować polewą.

Zwiń
Czas: 15 min.
Stopień trudności: łatwe
Mikołajkowe mleko piernikowe

Produkt: Mleko
Sezon świąteczny nabiera rozpędu, a razem z nim rośnie apetyt na świąteczne smaki. Zapach korzennych przypraw i piernika nieodłącznie kojarzy nam się z grudniową atmosferą, którą teraz można przygotować sobie zaledwie w kilka minut. Jak? To proste! Wystarczy mleko 3,2% Rolmlecz i nasz przepis na jego piernikową wersję!
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • 200 ml mleka 3,2% Rolmlecz
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki kardamonu lub gotowej przyprawy piernikowej
  • łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • łyżka miodu lub cukru

Mleko wlej do garnka (najlepiej z grubym dnem), zagrzej aż bedzie gorące (ale nie będzie się gotować). Dodaj wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj aż do rozpuszczenia się słodzidła. Przelej gotowe mleko do wysokiej szklanki.

Podawaj z korzennymi pierniczkami lub bitą śmietaną ze śmietanki 36% Rolmlecz.

Nasza rada: Możesz piernikowe mleko zamienić w piernikową kawę latte. Wystarczy, że na koniec wlejesz do szklanki filiżankę espresso.

Zwiń
Czas: 60 min.
Stopień trudności: średnie
Smakowity jabłecznik z serkiem waniliowym

Produkt: Serek waniliowy i masło
Sezon na jabłka oczywiście przywodzi na myśl jabłecznik. A jak jabłecznik, to aromatyczny cynamon, rozpływające się w ustach ciasto i… serek waniliowy! Tak, dobrze czytacie, znajdziecie u nas przepis na wyjątkową wersję tego słynnego ciasta, z dodatkiem naszego słynnego serka z krówką. Po prostu idealne połączenie!
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • 2 i ½ szklanki mąki pszennej
  • 6 dużych jabłek
  • 200 g serka homogenizowanego waniliowego Rolmlecz
  • 250 g masła ekstra wiejskiego Rolmlecz
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Piekarnik nastaw na 180℃ z opcją pieczenia góra-dół. Do miski przesiej mąkę, cukier puder, cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj i dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło. Połącz składniki (możesz to zrobić z pomocą robota kuchennego). Następnie dodaj serek waniliowy Rolmlecz, połącz z masą, a na koniec całość posiekaj nożem i zagnieć. Ciasto powinno być elastyczne. Podziel je na dwie części, a każdą z nich rozwałkuj na szerokość blachy. Pierwszą warstwę ułóż na spodzie blachy wyłożonym papierem do pieczenia.

Jabłka obierz, przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne. Tak przygotowane jabłka wyłóż na pierwszej warstwie ciasta i oprósz cynamonem. Przykryj je drugą warstwą ciasta, delikatnie dociskając i łącząc brzegi. Zrób na cieście kilka nakłuć widelcem i wstaw do piekarnika.

Piecz na środkowej półce ok. 45-50 min. aż ciasto będzie zarumienione. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Nasza rada: Ciasto również sprawdzi się świetnie z bitą śmietaną (ze śmietanki 36% Rolmlecz) oraz lodami.

Zwiń
Czas: 30 min.
Stopień trudności: łatwe
Aromatyczna zupa krem z ziemniaków

Produkt: Śmietana 18%
Pożywne, smaczne i nasze polskie - mowa oczywiście o ziemniakach, które co roku jesienią przypominają o sobie w różnych smakowitych wersjach. U nas w tym roku przepis na aromatyczną, gęstą zupę krem z ziemniaków, której smak dodatkowo
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • 1 kg (ok. 7-8) dużych ziemniaków
  • 1 litr bulionu (mięsnego lub warzywnego)
  • 2 pory (białe części)
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła ekstra wiejskiego Rolmlecz
  • 2 łyżki gęstej śmietany 18% Rolmlecz
  • sól
  • pieprz
  • opcjonalnie: kurkuma i chili

Dokładnie umyj ziemniaki, obierz i dwa ziemniaki pokrój w cienkie plastry, a pozostałe pokrój w kostkę. Do garnka wrzuć masło i podsmaż na nim cebulę i pora. Zmniejsz ogień, dołóż ziemniaka w plastrach i chwile podsmażaj całość. Gdy cebula będzie już rumiana, zalej wszystko bulionem, dodaj pozostałe ziemniaki i gotuj aż do ich miękkości.

Lekko ostudzoną zupę zblenduj na krem, dodając śmietanę. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Jeśli masz ochotę dodaj odrobinę kurkumy i chili - zupa zyska intensywny kolor i będzie bardziej wyrazista w smaku.

Nasza rada: Zupę podawaj z grzankami z masłem ziołowym - przepis na nie znajdziesz również na naszej stronie!

Zwiń
Czas: 30 min.
Stopień trudności: łatwe
Ziołowe masło z grzankami

Produkt: Masło ekstra wiejskie
Grzanki pasują do wszystkiego, a jesienne, kremowe zupy zawsze podajemy z tym chrupiącym dodatkiem. Teraz możesz przygotować wyjątkowe grzanki, bo w wersji z ziołowym masłem. Wystarczy Masło ekstra wiejskie Rolmlecz, kilka dodatków i tę
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • 1 bagietka
  • pół kostki masła ekstra wiejskiego Rolmlecz 200g
  • szczypta soli (najlepiej ziołowej)
  • pół łyżeczki mielonego tymianku
  • pół łyżeczki mielonego majeranku
  • opcjonalnie: 2 ząbki czosnku lub łyżeczka czosnku granulowanego
  • do dekoracji - świeży szczypiorek

Masło wyjmij wcześniej z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Bagietkę pokrój na małe kromki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 200℃.

Masło przełóż do miseczki, dodaj przyprawy i mieszaj intensywnie. Jeśli zdecydujesz się użyć świeżego czosnku, to ząbki obierz, przepuść przez praskę i połącz z masłem.

Kromki posmaruj przygotowanym masłem ziołowym i włóż na środkową półkę piekarnika (z funkcją pieczenia góra-dół) na ok. 8-10 min., aż grzanki staną się rumiane. Na ostatnią minutę możesz przenieść blaszkę na najwyższy poziom, ale trzeba pilnować, żeby grzanki się nie przypaliły.
Wyjmij z piekarnika i gotowe!

Nasza rada: Pozostałe masło możesz dekoracyjnie uformować za pomocą dwóch łyżek. Dodatkowo będzie świetnie smakowało ze świeżym szczypiorkiem lub - dla fanów pikantniejszego smaku - z płatkami chili.

Zwiń
Czas: 20 min.
Stopień trudności: łatwe
Rozgrzewająca owsianka z owocami i cynamonem
Produkt: Mleko
Poranki bywają coraz chłodniejsze, warto więc zadbać o pożywne i rozgrzewające śniadanie, które da nam energię. Dzielimy się więc z Wami przepisem na cynamonową owsiankę z sezonowymi owocami (na ciepło!), a od naszych mleczarzy.
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować. Składniki (na jedną porcję):
  • 200 ml mleka 3,2% Rolmlecz
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2-3 łyżeczki cukru lub miodu (lub innego słodzidła)
  • jedna średniej wielkości gruszka
  • pół jabłka

Gruszkę i jabłko obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w kostkę. Wsyp je do garnka, dodaj cukier, cynamon i mieszając trzymaj na małym ogniu, aż owoce zmiękną i staną się aromatyczne.

Do drugiego garnka (najlepiej z grubym dnem) wlej mleko i podgrzej na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypaliło. Wsyp płatki owsiane i podgrzewaj mieszając, aż płatki staną się miękkie.

Tak przygotowaną owsiankę wyłóż do ulubionej miseczki, na wierzchu ułóż owoce.

Nasza rada: Możesz przygotować większą porcję i po wystygnięciu trzymać w lodówce. Na drugi dzień wystarczy podgrzać owsiankę w mikrofali lub w garnku, dolewając odrobinę wody, aby się nie przypaliła.

Zwiń
Czas: 20 min.
Stopień trudności: łatwe
Przysmak dla dzieci - placuszki z serka wiejskiego
Nie od dziś wiadomo, że nasi mleczarze mają swoje sekretne przepisy na wykorzystanie produktów w zaskakujący sposób. I tak znany wszystkim serek wiejski w wytrawnej wersji śniadaniowej, stał się bazą do… pysznych placuszków na słodko! Kilka minut i gotowe!
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • jedno opakowanie serka wiejskiego Rolmlecz 2 jajka
  • niecałe pół szklanki (ok. 120 g) mąki pszennej (najlepiej typ 450)
  • 1 łyżka drobnego cukru lub ksylitolu
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki dowolnego tłuszczu do smażenia placków

Wyjmij wcześniej serek wiejski i jajka z lodówki - powinny mieć temperaturę pokojową.

Serek wiejski, jajka i cukier wymieszaj w misce. Do drugiej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj dokładnie łyżką.

Dużą patelnię rozgrzej i posmaruj delikatnie tłuszczem. Najlepiej użyj do tego pędzelka. Łyżką nakładaj porcje ciasta, zmniejsz ogień i smaż z obydwu stron na rumiano pod przykryciem.

Rada: Podawaj z sezonowymi owocami lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%.

Zwiń
Czas: 30 min.
Stopień trudności: łatwe
Szybki obiad dla każdego - kluski leniwe
Mało czasu i ochota na coś pysznego? Czas na kluski leniwe! Ich nazwa nie wzięła się bez powodu… Wystarczy chwila, żeby pyszny twaróg zamienić w smaczny obiad. I co najważniejsze, każdy się skusi, bowiem leniwe smakują równie dobrze na słodko, jak również w wersji wytrawnej.
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • jedno opakowanie (200 g) półtłustego lub tłustego twarogu Rolmlecz
  • pół szklanki mąki pszennej (najlepiej typ 450)
  • 1 jajko
  • szczypta soli

W misce umieścić twaróg, który rozdrabniamy widelcem. Dodać żółtko, szczyptę soli i większą część mąki, wymieszać. Białko ubić oddzielnie na piankę, nie za sztywną. Połączyć delikatnie z masą serową, najlepiej za pomocą szpatułki. Tak wyrobione ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę.

Z ciasta uformuj lekko spłaszczone wałeczki i potnij na skośne kawałki. Wrzucaj delikatnie do osolonej i gotującej się wody. Kluski gotuj ok. minutę i wyławiaj po wypłynięciu. Dokładnie odcedź i podawaj z wybranymi dodatkami.

Proponowane dodadtki do podania

Na słodko - cukier wymieszać z cynamonem, posypać ciepłe kluski.

Na słono - kilka łyżek bułki tartej wsypać do garnka, dodać kilka łyżek masła i mieszać aż do rozpuszczenia. W zależności od pożądanej konsystencji dodać więcej masła lub bułki tartej.

Zwiń
Czas: 15 min.
Stopień trudności: łatwe
Lekka letnia przekąska - naleśniki z owocami
Serek waniliowy z krówką i świeże owoce to zestaw perfekcyjny to lekkich naleśników. Poniżej sprawdzony przepis na klasyczne, cienkie crêpes.
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • 1 szklankę mleka Rolmlecz
  • 1 szklankę mąki pszenne
  • pół szklanki wody (może być gazowana, jeśli naleśniki mają być lekko puszyste)
  • 1 jajko
  • szczyptę soli
  • olej do posmarowania patelni

Powyższe składniki łączymy na gładką masę. Rozgrzewamy patelnię i natłuszczamy (najlepiej pędzelkiem), tak żeby zebrać nadmiar tłuszczu. Chochlą nabieramy ciasto i rozprowadzamy je na patelni, smażąc naleśniki na średnim ogniu. Po chwili, gdy naleśnik zacznie się rumienić, przewracamy na drugą stronę.

Rada: Podawaj z sezonowymi owocami i serkiem homogenizowanym Rolmlecz lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%.

Zwiń
Czas: 25 min.
Stopień trudności: Średnie
Na chłodny wieczór - sycący krem z dyni
Jesienny wieczór i sezon na dynie - to gotowy pomysł na pożywny i gęsty krem z dyni. Rozgrzewa, jak mało co!
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • ok. pół kilograma świeżej dyni (po obraniu)
  • 250 g masła wiejskiego Rolmlecz
  • 200 g ziemniaków
  • pół cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szklankę wcześniej przygotowanego bulionu
  • 1 szklankę mleka Rolmlecz
  • pół puszki krojonych pomidorów bez skórki
  • szczyptę soli i pieprzu
  • opcjonalnie łyżeczkę kurkumy i łyżeczkę słodkiej papryki

Przygotowaną dynię, po usunięciu niejadalnych części, pokroić w niewielką kostkę. Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę. W większym garnku (w którym docelowo będziemy przygotowywać krem) roztopić masło, zmniejszyć ogień i zeszklić pokrojoną drobno cebulę. Dodać plasterki czosnku, dynię, ziemniaki i przyprawy i podsmażać kilka minut mieszając, aż warzywa lekko się zarumienią.

Po zagotowaniu dodać pomidory z puszki, wymieszać i gotować na małym ogniu jeszcze przez ok. 5 minut. Po tym czasie dolać mleko i zmiksować wszystko ręcznym blenderem.

Do podsmażonych warzyw wlać bulion, po zagotowaniu zmniejszyć ogień i na niewielkim ogniu gotować pod przykryciem 10 do 15 minut, sprawdzając czy warzywa są bardzo miękkie.

Rada: Podawaj z łyżką śmietany 18% Rolmlecz i prażonymi pestkami dyni. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pikantna, możesz posypać ją płatkami chili.

Zwiń
Czas: 15 min.
Stopień trudności: Łatwe
Niedzielne śniadanie - pancakes na maślance
Kto chociaż raz nie marzył o górze puszystych pancakes, polanych syropem klonowym. To śniadanie smakuje tak samo pysznie, jak wygląda. I daje dużo możliwości podania - z owocami, dżemem, a nawet nutellą i bitą śmietaną. Każdy znajdzie swoją ulubioną opcję.
Wypróbuj przepis
Będziesz potrzebować:
  • półtorej szklanki maślanki Rolmlecz
  • półtorej szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • pół szklanki cukru pudru
  • pół szklanki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczkę sody
  • szczyptę soli
  • opcjonalnie - kilka kropli esencji waniliowej

Do miski wsyp najpierw suche składniki i wymieszaj. Dodaj jajko, olej i maślankę i wymieszaj wszystkie składniki na gęstą, jednolitą masę. Rozgrzej patelnię, zmniejsz ogień do średniego i smaż placuszki w odstępach od siebie, żeby się nie posklejały.

Rada: Podawaj z sezonowymi owocami lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%. Możesz też podawać klasycznie z syropem klonowym z odrobiną masła.

Zwiń