Piekarnik nagrzej do 170℃ z opcją pieczenia góra-dół. Na najniższy poziom piekarnika wstaw żaroodporne naczynie wypełnione wrzątkiem - kąpiel wodna podczas pieczenia sprawi, że ciasto będzie gładkie, nie popęka i będzie aksamitne w smaku. Masło w temperaturze pokojowej utrzyj z cukrem i stopniowo dodawaj jajka, cały czas mieszając. Dodaj zmielony twaróg i miksuj na średnich obrotach. Po połączeniu się składników dodaj śmietankę, ekstrakt i mąkę i połącz wszystko w gładką, jednolitą masę. Na samym końcu dodaj skórkę pomarańczową i całość wymieszaj szpatułką. Przełóż do naszykowanej tortownicy i wstaw do piekarnika na środkową półkę.

Piecz przez około 60 min., następnie wyłącz piekarnik, ostrożnie wyjmij naczynie z wodą i zostaw uchylone drzwiczki, tak aby stopniowo sernik zaczął się studzić. Wyjmij go z piekarnika po ok. 15 min. do całkowitego ostudzenia. W tym czasie nie zdejmuj obręczy tortownicy.

Przygotuj polewę rozpuszczając w kąpieli wodnej czekoladę i śmietankę. Tak przygotowaną polewę rozprowadź równomiernie na wystudzonym serniku i na koniec udekoruj wedle uznania.

Nasza rada: Najlepiej sernik przygotowywać dzień wcześniej i wystudzony włożyć na noc do lodówki. Dopiero na drugi dzień zdjąć obręcz i udekorować polewą.

Mleko wlej do garnka (najlepiej z grubym dnem), zagrzej aż bedzie gorące (ale nie będzie się gotować). Dodaj wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj aż do rozpuszczenia się słodzidła. Przelej gotowe mleko do wysokiej szklanki.

Podawaj z korzennymi pierniczkami lub bitą śmietaną ze śmietanki 36% Rolmlecz.

Nasza rada: Możesz piernikowe mleko zamienić w piernikową kawę latte. Wystarczy, że na koniec wlejesz do szklanki filiżankę espresso.

Piekarnik nastaw na 180℃ z opcją pieczenia góra-dół. Do miski przesiej mąkę, cukier puder, cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj i dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło. Połącz składniki (możesz to zrobić z pomocą robota kuchennego). Następnie dodaj serek waniliowy Rolmlecz, połącz z masą, a na koniec całość posiekaj nożem i zagnieć. Ciasto powinno być elastyczne. Podziel je na dwie części, a każdą z nich rozwałkuj na szerokość blachy. Pierwszą warstwę ułóż na spodzie blachy wyłożonym papierem do pieczenia.

Jabłka obierz, przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne. Tak przygotowane jabłka wyłóż na pierwszej warstwie ciasta i oprósz cynamonem. Przykryj je drugą warstwą ciasta, delikatnie dociskając i łącząc brzegi. Zrób na cieście kilka nakłuć widelcem i wstaw do piekarnika.

Piecz na środkowej półce ok. 45-50 min. aż ciasto będzie zarumienione. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Nasza rada: Ciasto również sprawdzi się świetnie z bitą śmietaną (ze śmietanki 36% Rolmlecz) oraz lodami.

Dokładnie umyj ziemniaki, obierz i dwa ziemniaki pokrój w cienkie plastry, a pozostałe pokrój w kostkę. Do garnka wrzuć masło i podsmaż na nim cebulę i pora. Zmniejsz ogień, dołóż ziemniaka w plastrach i chwile podsmażaj całość. Gdy cebula będzie już rumiana, zalej wszystko bulionem, dodaj pozostałe ziemniaki i gotuj aż do ich miękkości.

Lekko ostudzoną zupę zblenduj na krem, dodając śmietanę. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Jeśli masz ochotę dodaj odrobinę kurkumy i chili - zupa zyska intensywny kolor i będzie bardziej wyrazista w smaku.

Nasza rada: Zupę podawaj z grzankami z masłem ziołowym - przepis na nie znajdziesz również na naszej stronie!

Masło wyjmij wcześniej z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Bagietkę pokrój na małe kromki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 200℃.

Masło przełóż do miseczki, dodaj przyprawy i mieszaj intensywnie. Jeśli zdecydujesz się użyć świeżego czosnku, to ząbki obierz, przepuść przez praskę i połącz z masłem.

Kromki posmaruj przygotowanym masłem ziołowym i włóż na środkową półkę piekarnika (z funkcją pieczenia góra-dół) na ok. 8-10 min., aż grzanki staną się rumiane. Na ostatnią minutę możesz przenieść blaszkę na najwyższy poziom, ale trzeba pilnować, żeby grzanki się nie przypaliły.
Wyjmij z piekarnika i gotowe!

Nasza rada: Pozostałe masło możesz dekoracyjnie uformować za pomocą dwóch łyżek. Dodatkowo będzie świetnie smakowało ze świeżym szczypiorkiem lub - dla fanów pikantniejszego smaku - z płatkami chili.

Gruszkę i jabłko obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w kostkę. Wsyp je do garnka, dodaj cukier, cynamon i mieszając trzymaj na małym ogniu, aż owoce zmiękną i staną się aromatyczne.

Do drugiego garnka (najlepiej z grubym dnem) wlej mleko i podgrzej na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypaliło. Wsyp płatki owsiane i podgrzewaj mieszając, aż płatki staną się miękkie.

Tak przygotowaną owsiankę wyłóż do ulubionej miseczki, na wierzchu ułóż owoce.

Nasza rada: Możesz przygotować większą porcję i po wystygnięciu trzymać w lodówce. Na drugi dzień wystarczy podgrzać owsiankę w mikrofali lub w garnku, dolewając odrobinę wody, aby się nie przypaliła.

Wyjmij wcześniej serek wiejski i jajka z lodówki - powinny mieć temperaturę pokojową.

Serek wiejski, jajka i cukier wymieszaj w misce. Do drugiej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj dokładnie łyżką.

Dużą patelnię rozgrzej i posmaruj delikatnie tłuszczem. Najlepiej użyj do tego pędzelka. Łyżką nakładaj porcje ciasta, zmniejsz ogień i smaż z obydwu stron na rumiano pod przykryciem.

Rada: Podawaj z sezonowymi owocami lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%.

W misce umieścić twaróg, który rozdrabniamy widelcem. Dodać żółtko, szczyptę soli i większą część mąki, wymieszać. Białko ubić oddzielnie na piankę, nie za sztywną. Połączyć delikatnie z masą serową, najlepiej za pomocą szpatułki. Tak wyrobione ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę.

Z ciasta uformuj lekko spłaszczone wałeczki i potnij na skośne kawałki. Wrzucaj delikatnie do osolonej i gotującej się wody. Kluski gotuj ok. minutę i wyławiaj po wypłynięciu. Dokładnie odcedź i podawaj z wybranymi dodatkami.

Proponowane dodadtki do podania

Na słodko - cukier wymieszać z cynamonem, posypać ciepłe kluski.

Na słono - kilka łyżek bułki tartej wsypać do garnka, dodać kilka łyżek masła i mieszać aż do rozpuszczenia. W zależności od pożądanej konsystencji dodać więcej masła lub bułki tartej.

Powyższe składniki łączymy na gładką masę. Rozgrzewamy patelnię i natłuszczamy (najlepiej pędzelkiem), tak żeby zebrać nadmiar tłuszczu. Chochlą nabieramy ciasto i rozprowadzamy je na patelni, smażąc naleśniki na średnim ogniu. Po chwili, gdy naleśnik zacznie się rumienić, przewracamy na drugą stronę.

Rada: Podawaj z sezonowymi owocami i serkiem homogenizowanym Rolmlecz lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%.

Przygotowaną dynię, po usunięciu niejadalnych części, pokroić w niewielką kostkę. Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę. W większym garnku (w którym docelowo będziemy przygotowywać krem) roztopić masło, zmniejszyć ogień i zeszklić pokrojoną drobno cebulę. Dodać plasterki czosnku, dynię, ziemniaki i przyprawy i podsmażać kilka minut mieszając, aż warzywa lekko się zarumienią.

Po zagotowaniu dodać pomidory z puszki, wymieszać i gotować na małym ogniu jeszcze przez ok. 5 minut. Po tym czasie dolać mleko i zmiksować wszystko ręcznym blenderem.

Do podsmażonych warzyw wlać bulion, po zagotowaniu zmniejszyć ogień i na niewielkim ogniu gotować pod przykryciem 10 do 15 minut, sprawdzając czy warzywa są bardzo miękkie.

Rada: Podawaj z łyżką śmietany 18% Rolmlecz i prażonymi pestkami dyni. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pikantna, możesz posypać ją płatkami chili.

Do miski wsyp najpierw suche składniki i wymieszaj. Dodaj jajko, olej i maślankę i wymieszaj wszystkie składniki na gęstą, jednolitą masę. Rozgrzej patelnię, zmniejsz ogień do średniego i smaż placuszki w odstępach od siebie, żeby się nie posklejały.

Rada: Podawaj z sezonowymi owocami lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%. Możesz też podawać klasycznie z syropem klonowym z odrobiną masła.