LOTERIA WYGRAJ Z KRÓWKĄ! LOTERIA WYGRAJ Z KRÓWKĄ! LOTERIA WYGRAJ Z KRÓWKĄ! LOTERIA WYGRAJ Z KRÓWKĄ!
Zatrzymaliśmy się nieopodal gospodarstwa. Z pastwiska dobiegało co jakiś czas leniwe muczenie krów. Mimo wczesnej pory obejście tętniło życiem. Pierwszą osobą, którą spotkaliśmy był Maciej, najmłodsze pokolenie mleczarzy w rodzinie.
- powitał nas z uśmiechem wskazując ręką na rozległą łąkę, na której mieniło się w rosie poranne słońce. Zapraszającym gestem pokierował nas w stronę mleczarni, jednocześnie opowiadając po drodze o tym, co najbardziej urzeka go w pracy mleczarza. - Wszystko dzieje się w swoim tempie. Nie wolniej, nie szybciej. Po prostu. Niby proste, ale jest w tym coś magicznego, prawda? - zagadnął nas, gdy wchodziliśmy na podwórze mleczarni. To, co zobaczyliśmy zrobiło na nas miłe wrażenie. Piękne zabudowania i dużo zieleni to pierwsze, co rzuciło nam się w oczy. Akurat trafiliśmy na przerwę. Mleczarze i mleczarki w radosnych grupkach gawędzili żywo, korzystając z uroków pięknego, letniego dnia. Maciej podążył w stronę jednej z grupek, a my oczywiście razem z nim. Jego przyjaciele przywitali nas serdecznie, a jedna z mleczarek wróciła na chwilę do mleczarni, by za chwilę wrócić do nas z serkami waniliowymi.
- zwróciła się do nas, podając nam serki. zagaiła do nas, przedstawiając najstarszego z mleczarzy, legendę wśród koleżanek i kolegów. - To Zosia, nic nie umknie jej uwadze. Osobiście sprawdza każdą partię produktów, zanim te wyjadą do sklepów - przedstawił nam koleżankę Maciek, a Zosia zawstydzona spojrzała na niego z udawaną dezaprobatą. Uśmiechnęliśmy się na myśl, że nawet takie najdrobniejsze szczegóły są doglądane z taką dbałością. Zosia ośmielona przez Maćka - Tam przy wejściu, to Marek. Pracuje tu od 40 lat. Na mleku to zna się jak mało kto, prawie wszyscy się od niego uczyliśmy. A jak chcecie się pośmiać, to żarty ma najlepsze - w tym momencie Marek pomachał do nas, jakby wiedział, że Zosia właśnie nam o nim opowiadała. Gdy mleczarze kończyli przerwę i wracali do swoich zajęć, my udaliśmy się na spacer aby jeszcze przez chwilę podziwiać tutejszą przyrodę i celebrować ten powolny, niespieszny klimat. W otoczeniu zielonych pastwisk zjedliśmy z apetytem nasze serki, a gdy zbieraliśmy się do odjazdu, Maciek wyszedł żeby nas pożegnać. - Szkoda, że byliście tak krótko, ale mam nadzieję, że mogliście chociaż trochę poczuć uroki mleczarskiego życia. Zawsze jesteście tu mile widziani! - powiedział, żegnając się z nami ciepło. A my już wtedy wiedzieliśmy, że na pewno będziemy tam wracać.
Poznaliście już naszych mleczarzy, którzy z dbałością o każdy szczegół, wkładają całe serce w pracę. Teraz czas, żebyście poznali nasze krowy - bez nich nie byłoby wszystkich pysznych produktów, w tym serka waniliowego. A to wszystko za sprawą świeżego mleka, które jest naszą dumą i podstawą produkcji. Mleko Rolmlecz jest wyjątkowe, bo nasze krowy pasą się na naturalnych pastwiskach. Stamtąd świeże mleko trafia prosto do naszego zakładu produkcyjnego, a potem do Was. W 2021 r. jako Mlekpol pozyskaliśmy rekordowe dwa miliardy litrów mleka, co nawet na nas robi wrażenie! Umiecie sobie wyobrazić, ile to serków? Dziękujemy Wam za zaufanie!
Czy wiecie, że mleko ma wiele zalet prozdrowotnych? W szczególności jest dobrym źródłem wysokowartościowych białek, łatwo przyswajalnego tłuszczu, ważnych dla organizmu soli mineralnych (w tym wapnia i fosforu), szeregu witamin i innych składników. Jesienią mleko jest podstawą do przygotowania “złotego mleka”, napoju wzmacniającego naszą odporność, w którym dużą rolę odgrywa też kurkuma. Już teraz warto zadbać o jego regularne picie i wejść silnym i zdrowym w nadchodzący sezon zimowy! Przepis na “złote mleko” wywodzi się z tradycyjnej medycyny indyjskiej i jest coraz chętniej stosowane obok znanego wszystkim i klasycznego mleka z miodem. A jak przygotować “złote mleko”? To bardzo proste!
Składniki na jedną porcję:
Mleko wlewamy do garnka (najlepiej takiego z grubym dnem). Podgrzewamy, aż będzie bardzo gorące, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i dodajemy pozostałe składniki, mieszamy, zdejmujemy z ognia i przelewamy do kubka. Na końcu dodajemy miód i mieszamy aż do rozpuszczenia. Nasza rada: Najlepiej jest pić “złote mleko” gorące, zaraz po przygotowaniu.
Jego sekret tkwi w najwyższej jakości świeżym mleku. I to właśnie nasze mleko jest podstawą całej rodziny produktów Rolmlecz sygnowanych legendarną krówką. Z dumą chwalimy się tym, co mamy najlepsze z mleka!
Mleko od krów pasących się w najczystszych regionach Polski to sekret smaku i prostego składu naszych produktów. A przekazywane z pokolenia na pokolenie tradycje mleczarskie sprawiają,
Rzuć wszystko i zakochaj się w naturze naszego regionu. Odetchnij w Zielonych Płucach Polski.
W poszukiwaniu dzikiej przyrody i oddechu od miejskiego zgiełku, warto udać się w miejsce, które swoim spokojem, pozwoli Ci oderwać myśli. Tu rytm wyznacza natura i od wschodu do zachodu słońca wszystko dzieje się w swoim tempie. Odpocznij, weź głęboki wdech i poczuj nieskrępowaną wolność.
Dokładnie umyj ziemniaki, obierz i dwa ziemniaki pokrój w cienkie plastry, a pozostałe pokrój w kostkę. Do garnka wrzuć masło i podsmaż na nim cebulę i pora. Zmniejsz ogień, dołóż ziemniaka w plastrach i chwile podsmażaj całość. Gdy cebula będzie już rumiana, zalej wszystko bulionem, dodaj pozostałe ziemniaki i gotuj aż do ich miękkości.
Lekko ostudzoną zupę zblenduj na krem, dodając śmietanę. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Jeśli masz ochotę dodaj odrobinę kurkumy i chili - zupa zyska intensywny kolor i będzie bardziej wyrazista w smaku.
Nasza rada: Zupę podawaj z grzankami z masłem ziołowym - przepis na nie znajdziesz również na naszej stronie!
Masło wyjmij wcześniej z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Bagietkę pokrój na małe kromki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 200℃.
Masło przełóż do miseczki, dodaj przyprawy i mieszaj intensywnie. Jeśli zdecydujesz się użyć świeżego czosnku, to ząbki obierz, przepuść przez praskę i połącz z masłem.
Kromki posmaruj przygotowanym masłem ziołowym i włóż na środkową półkę piekarnika (z funkcją pieczenia góra-dół) na ok. 8-10 min., aż grzanki staną się rumiane. Na ostatnią minutę możesz przenieść blaszkę na najwyższy poziom, ale trzeba pilnować, żeby grzanki się nie przypaliły. Wyjmij z piekarnika i gotowe!
Nasza rada: Pozostałe masło możesz dekoracyjnie uformować za pomocą dwóch łyżek. Dodatkowo będzie świetnie smakowało ze świeżym szczypiorkiem lub - dla fanów pikantniejszego smaku - z płatkami chili.
Gruszkę i jabłko obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w kostkę. Wsyp je do garnka, dodaj cukier, cynamon i mieszając trzymaj na małym ogniu, aż owoce zmiękną i staną się aromatyczne.
Do drugiego garnka (najlepiej z grubym dnem) wlej mleko i podgrzej na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypaliło. Wsyp płatki owsiane i podgrzewaj mieszając, aż płatki staną się miękkie.
Tak przygotowaną owsiankę wyłóż do ulubionej miseczki, na wierzchu ułóż owoce.
Nasza rada: Możesz przygotować większą porcję i po wystygnięciu trzymać w lodówce. Na drugi dzień wystarczy podgrzać owsiankę w mikrofali lub w garnku, dolewając odrobinę wody, aby się nie przypaliła.
Wyjmij wcześniej serek wiejski i jajka z lodówki - powinny mieć temperaturę pokojową.
Serek wiejski, jajka i cukier wymieszaj w misce. Do drugiej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj dokładnie łyżką.
Dużą patelnię rozgrzej i posmaruj delikatnie tłuszczem. Najlepiej użyj do tego pędzelka. Łyżką nakładaj porcje ciasta, zmniejsz ogień i smaż z obydwu stron na rumiano pod przykryciem.
Rada: Podawaj z sezonowymi owocami lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%.
W misce umieścić twaróg, który rozdrabniamy widelcem. Dodać żółtko, szczyptę soli i większą część mąki, wymieszać. Białko ubić oddzielnie na piankę, nie za sztywną. Połączyć delikatnie z masą serową, najlepiej za pomocą szpatułki. Tak wyrobione ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę.
Z ciasta uformuj lekko spłaszczone wałeczki i potnij na skośne kawałki. Wrzucaj delikatnie do osolonej i gotującej się wody. Kluski gotuj ok. minutę i wyławiaj po wypłynięciu. Dokładnie odcedź i podawaj z wybranymi dodatkami.
Proponowane dodadtki do podania Na słodko - cukier wymieszać z cynamonem, posypać ciepłe kluski. Na słono - kilka łyżek bułki tartej wsypać do garnka, dodać kilka łyżek masła i mieszać aż do rozpuszczenia. W zależności od pożądanej konsystencji dodać więcej masła lub bułki tartej.
Powyższe składniki łączymy na gładką masę. Rozgrzewamy patelnię i natłuszczamy (najlepiej pędzelkiem), tak żeby zebrać nadmiar tłuszczu. Chochlą nabieramy ciasto i rozprowadzamy je na patelni, smażąc naleśniki na średnim ogniu. Po chwili, gdy naleśnik zacznie się rumienić, przewracamy na drugą stronę.
Rada: Podawaj z sezonowymi owocami i serkiem homogenizowanym Rolmlecz lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%.
Przygotowaną dynię, po usunięciu niejadalnych części, pokroić w niewielką kostkę. Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę. W większym garnku (w którym docelowo będziemy przygotowywać krem) roztopić masło, zmniejszyć ogień i zeszklić pokrojoną drobno cebulę. Dodać plasterki czosnku, dynię, ziemniaki i przyprawy i podsmażać kilka minut mieszając, aż warzywa lekko się zarumienią.
Po zagotowaniu dodać pomidory z puszki, wymieszać i gotować na małym ogniu jeszcze przez ok. 5 minut. Po tym czasie dolać mleko i zmiksować wszystko ręcznym blenderem.
Do podsmażonych warzyw wlać bulion, po zagotowaniu zmniejszyć ogień i na niewielkim ogniu gotować pod przykryciem 10 do 15 minut, sprawdzając czy warzywa są bardzo miękkie.
Rada: Podawaj z łyżką śmietany 18% Rolmlecz i prażonymi pestkami dyni. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pikantna, możesz posypać ją płatkami chili.
Do miski wsyp najpierw suche składniki i wymieszaj. Dodaj jajko, olej i maślankę i wymieszaj wszystkie składniki na gęstą, jednolitą masę. Rozgrzej patelnię, zmniejsz ogień do średniego i smaż placuszki w odstępach od siebie, żeby się nie posklejały.
Rada: Podawaj z sezonowymi owocami lub dodatkiem świeżej bitej śmietany na bazie śmietanki Rolmlecz 36%. Możesz też podawać klasycznie z syropem klonowym z odrobiną masła.
